年关将至，“过年吃三金，龙年财气旺”，3金指啥？老传统有讲究

春节的脚步越来越近，大街上到处都张灯结彩，采购年货的人们都提着大包小包，脸上洋溢着幸福的笑容。 过年是全家人团圆的日子，无论身在何方，人们都不约而同地赶回家里与父母、妻儿团聚，共享天伦之乐。 吃年夜饭是春节家家户户最热闹的时候，它也拉开了新春佳节的序曲， 丰盛的菜肴摆满上一桌，合家老少团聚围坐桌旁，共吃团圆饭，告别过去，迎接新的一年的到来。

年夜饭又称团圆饭，除夕这一天中国人来说是极为重要的，除夕吃饭又叫“年夜饭”、“团圆饭”， 年夜饭的菜肴不仅要丰盛，还要讲究吉祥好寓意。 讨个好彩头。 老人常说：“过年吃三金，财富自然来”，春节将至，“3金”指啥？建议了解。

一、玉米，推荐菜谱【金玉满堂---核桃玉米粒】

原料： 水果玉米粒 1小碗 青豆 1把 核桃仁 1小把 油盐 适量

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制作：1. 无油的锅中， 将核桃仁干煸炒几下，让核桃仁更酥脆更香；

2. 烧锅水加入少许盐，将水果玉米粒和青豆放进锅中焯煮三分钟捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油， 将焯好的玉米粒和青豆进锅翻炒几下；

4. 加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 出锅前放入准备好的核桃粒翻炒均匀，注意不要放入的太早， 避免核桃仁皮了。

二、红薯---推荐菜谱【团团圆圆---黄金红薯丸子】

原料： 红薯 1个 糯米粉 1小碗 白芝麻 1盘

制作：1. 将红薯放入锅中大火蒸熟，将蒸熟的红薯去皮；

2. 红薯中加入同比例的糯米粉，带上一次性手套将它们混合成均匀的红薯糯米面团；

3. 将少许红薯糯米团搓成小球状，将红薯糯米球放入白芝麻中滚冻，让红薯球表面均匀的裹上一层白芝麻；

4. 锅中倒入适量的油，油温烧至六、七成熟时， 将准备好的红薯糯米圆放入锅中去炸，中小火， 慢慢将红薯糯米圆炸松软，金黄即可。

导语： 年关将至，老话说“过年吃三金，龙年财气旺”，3金指啥？老传统有讲究

三、南瓜----推荐菜谱【日进斗金---金瓜海参蛋羹】

原料：金南瓜 1个 鸡蛋 2个 海参 1个 葱末 少许 盐 橄榄油 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀；再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀

2、小金南瓜从上面的口切开， 将其掏空，将搅拌好的鸡蛋液过滤，再将蛋液倒入小金南瓜容器中，盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；

3. 将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末，蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；

4. 拿出来的金瓜蛋羹上倒入少许橄榄油， 撒上小葱末即可。